Schüttelbrot

Der sehr weiche, überwiegend aus Roggenmehl hergestellte Teig wird vor dem Backen von Hand auf runden Holztellern „geschüttelt“. Dadurch wird das Brot dünn und knusprig.

Unser knuspriges Mini Schüttelbrot aus Roggenmehl ist besonders geeignet für Antipasti, zum Belegen oder als Snack zum Mitnehmen.